熟的雞肉可以做炸雞排嗎

來源：生活大全幫 7.64K

材料：雞胸肉、紅酒、黑胡椒碎、麪粉、鹽、麪包糠。

無皮雞脯肉洗淨，擦乾水分，改刀成自己想要的大小和厚度。先來醃製雞排加適量鹽。加入紅酒和黑胡椒碎。醃製20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整。醃製好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉。裹好麪粉的雞排在蛋液裏滾一下。蘸好蛋液的雞排裹好麪包糠。雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多餘油分即可。