炸雞蛋怎麼做

食材：雞蛋、大葱、雞精、水、大蒜、姜、澱粉、色拉油、食鹽；

做法：

1、雞蛋在沸水中煮熟；

2、 蒜姜切末備用；

3、 煮熟的雞蛋剝殼，每個雞蛋中間切成兩半；

4、 鍋中放色拉油燒熱，將切好的雞蛋煎至兩面金黃，撈出備用，玉米澱粉加水調勻；

5、 鍋中放油，待油燒熱放入之前切好的葱薑蒜末，翻炒出香味，放入鹽和雞精，加入水，放入調好的澱粉；

6、 放入炸好的雞蛋，小火收汁即可食用。