砂鍋燉羊肉簡單方法

原料：

羊肉1塊，小肥羊清湯火鍋底料1袋，蘿蔔1個，葱白1段，姜1塊，大蒜瓣10個。

做法：

1、先將羊肉塊浸泡半小時左右，洗去血水。

2、燒開水，加少許黃酒，倒入洗淨的羊肉塊，氽燙五到十分鐘，撈出洗淨備用。

3、將小肥羊底料倒入高壓鍋中，放入葱薑蒜，再將焯過水的羊肉放入，加水至沒過羊肉一指。蓋上蓋，大火燒開後轉中火壓15分鐘，關火。

4、將高壓鍋打開，將羊肉連湯全部倒入炒鍋內，加入切好的蘿蔔，燉至蘿蔔熟爛即可出鍋。