砂鍋西紅柿羊肉怎麼做

用料：麪粉500克、雞蛋1枚、羊肉或羊肉片250克、西紅柿2顆、適量的油、花椒麪、生抽、香油、鹽、葱、蒜。

做法：

1、和麪，並加入雞蛋清和少許油，放置7到9個小時醒面。

2、將切片羊肉用少許花椒麪，生抽，鹽煨上後，再加少許香油調製均勻。

3、將西紅柿切丁，葱，姜切沫。

4、向炒鍋中倒入適量的油，放入葱，姜煸香後將西紅柿丁放入鍋中。

5、將西紅柿熬煮至醬狀，燒水準備煮麪。

6、將面杆好，裝盤，切條，煮時拉成長型薄片再入鍋。

7、待面煮至快熟時，加入已備好的羊肉片一起涮煮5分鐘左右即可。