製作豆沙餡為什麼要用油
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豆沙餡放油的好處:使豆沙餡更香、更滑、不易粘連容器。
也有不用放油來製作豆沙餡的方法:
1、紅豆洗淨,浸泡一天;
2、鍋內放清水,水和紅豆的比例為2比1,進行蒸煮。大火一煮沸後關火,不要掀鍋蓋,直接燜4到5小時;
4、將煮好的紅豆盛好,放入白糖攪拌均勻,用土豆泥壓子或其他工具攪拌成泥即可。
豆沙餡放油的好處:使豆沙餡更香、更滑、不易粘連容器。
也有不用放油來製作豆沙餡的方法:
1、紅豆洗淨,浸泡一天;
2、鍋內放清水,水和紅豆的比例為2比1,進行蒸煮。大火一煮沸後關火,不要掀鍋蓋,直接燜4到5小時;
4、將煮好的紅豆盛好,放入白糖攪拌均勻,用土豆泥壓子或其他工具攪拌成泥即可。