關於蜆子的百科
薑絲蜆湯具體步驟如下：1、蜆子幹浸泡水吐砂後洗淨備用。2、鍋中放入水、薑片煮至沸騰，放入備好的蜆仔後再煮滾，放入薑絲。3、轉中火持續煮，加入調味料即可。注意蜆子幹要用清水泡一晚上，然後清洗乾淨後才能做菜。...
蜆子可以用來炒雞蛋，主料：蜆子、葱花適量、鹽、油適量、雞蛋兩個。具體步驟：1、將蜆子洗乾淨後控水；2、在鍋裏放水並大火煮沸；3、水沸後，每次取5到6個蜆子放入沸水中，當有蜆子煮開口時，把蜆子用漏勺撈出；4、將蜆子扒肉並翻個，將...
將蜆子幹用清水洗淨，然後放在熱水中浸泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗淨，摘去蜆子幹中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再衝洗一遍，所有的蜆子幹處理完畢後，用清水洗淨一次，就可以待用了。蜆子幹含有豐富的蛋白質，而蛋白...
1、材料：辣椒，白蜆子，葱，香菜，姜，水澱粉，蒜末。2、把白蜆子用鹽水泡半天，讓它把裏邊有沙子都吐乾淨.這點很重要。3、然後鍋裏放油，放入辣椒，炸出辣味後，再把葱，姜，下入鍋中把油炒香，然後放入白蜆子，炒開口了以後，把香菜和蒜末放裏，再勾...
蜆子是蜆的俗稱。清李調元《南越筆記·白蜆》:"粵人謠雲:'南風起，落蜆子，生於霧，成於水，北風瘦，南風肥，厚至丈，取不稀。雙殼綱的1科。世界性分佈。代表屬蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅，外形圓形或近三角形。殼面光澤，具同...
用料：蜆子肉、葱、姜、蒜、幹辣椒、青紅椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、鹽。1、將所需食材備齊。買來的蜆子肉先用清水浸泡半小時左右，然後用水清洗乾淨後撈出瀝乾水分，放入碗中。葱薑蒜幹辣椒和青紅椒洗淨，葱切葱花，姜切...
繁殖：體外受精，18個月左右性成熟，繁殖季節為每年的9月中旬至11月。一個繁殖季節可產卵3批至4批，性腺成熟的遇冷空氣時，水温驟降，排放精卵。在繁殖季節，將精、卵排放在海水中，在海水中受精孵化。蜆子：俗稱為蜆，雙殼綱的一科，雌雄...
挑選蜆子的方法如下：看蜆子的外殼，殼面是否有光澤，若色澤正，有光澤，説明蜆子新鮮，顏色偏暗即為不新鮮；輕輕觸碰張口的蜆子，若能迅速閉口，説明蜆子新鮮，反應緩慢即為不新鮮，蜆子通常是閉口的，若大量蜆子都張口，説明不太新鮮；撈幾個蜆...
1、蜆子反覆用水清洗乾淨。2、鍋中放入少許水，３片姜，倒入少許料酒。3、水開後放入蜆子，煮到大部分蜆子開口立刻撈出，控幹水分。4、熱鍋涼油，下入葱薑蒜，辣椒炒出香味，放５勺黃豆醬辣味，炒香。5、放入蜆子，上下翻動鍋鏟，出鍋前淋入...
蜆子殼上的一小塊肉叫蜆子肉，蜆子是多種兩片殼貝類的總稱，如丹東的黃蜆子、渤海的沙蜆子、白蜆子，這種貝類有好多稱謂，蜆子肉是一種水產食材，肉質鮮嫩，營養豐富。蜆子是蜆的俗稱，且黃蜆子學名青柳蛤，產於黃海淺海處，外殼呈黃色...
1、蒜剝皮後用壓蒜器壓成蒜蓉，洋葱、小葱、姜、香菜和泰椒分別切碎，裝入大碗中。2、再加入1勺白糖，4至5勺生抽和1勺蠔油。3、將碗中的料汁拌勻，淋入燒至微微冒煙的熱油後迅速拌勻。4、鍋里加清水和薑片燒開，放入黃蜆子，燙煮...
蜆子炒完不張嘴的原因：1、可能是沒炒熟，需要接着炒；2、還有可能是入鍋前就已經壞死在裏面了。炒蜆子的具體做法：1、將蜆子洗淨，泡在水裏去沙；2、將蒜切末，葱切絲備用；3、熱鍋熱油，將蒜末和葱絲放進去爆炒；4、再放入蜆子，接着炒；5...
蜆子與芹菜相剋。蜆子本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，以免導致身體不適。蜆子是蜆的俗稱。清李調元《南越筆記·白蜆》："粵人謠雲:'南風起，落蜆子，生於霧，成於水，北風瘦，南風肥，厚至丈，取不稀。...
方法一：把它們全部放進一個盆子裏，然後在水裏加一點菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。但需要注意的是，菜油合適就可以了，不能加太多，以免蜆子窒息死掉。方法二...
蜆子最簡單做法共有4步。可做葱油蜆子、醬炒花蜆子、香辣花蜆子。以下是葱油蜆子具體操作步驟：操作/步驟1、蜆子焯水蜆子吐沙後放入鍋中，加入黃酒和適量清水，焯煮5分鐘。2、鍋中放油鍋中放植物油，放入薑片，加入洋葱絲翻炒...
蜆子全部放進一個盆子裏，然後在水裏加一點菜油，被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，蜆子在水裏就會覺得缺氧。會把身體伸出來呼吸，這樣就達到了吐沙的效果。蜆子的功效與作用顯著，可作為人類的營養綠色食品，不僅能清除體內毒素...
蜆子營養價值高，做出來的菜餚味道鮮美，特別是做湯大人孩子都喜歡吃，今天買的黃蜆子，買的時候就叫老闆給蜆子殼去掉了，搭配時蔬白菜，用黑木耳放入湯裏既有營養看起來也有食慾。主料：黃蜆子肉，白菜心，黑木耳。白菜心洗淨，切成絲。...
原料：蜆子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽。具體做法如下：1、將蒜切末，洋葱切絲，香菜切斷。然後將蜆子肉洗乾淨，鍋中放水，水開後放入蜆子肉焯水，撈出淋幹水分，再放入碗中；2、將鹽、生抽、米醋、蒜末、洋葱絲...
3分鐘左右，取決於花蜆子大小。中等大小煮１到３分鐘，蜆子張殼即可。雙殼綱的一科。世界性分佈。代表屬蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅，外形圓形或近三角形。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。種類：1...
蜆子買回來不張口説明還是活的，蜆子是張嘴的用手一碰很快就合嘴的肯定是活的蜆子，如果沒反應一定是死的，要是閉嘴的百分之八十是活的，蜆子是蜆的俗稱，蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。...
黃蜆子學名青柳蛤，產於黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。清代郭麟曾在《桂枝香·黃蜆》中以“俊味江鄉堪數”來稱道它的美味.東港人對黃蜆子的喜愛比之有過之而無不及。...
蜆子怎麼吃共有3步。可做香辣蜆子、醬炒蜆子、白灼蜆子等。準備食材：蜆子、葱、姜、蒜、生抽、幹辣椒、白糖。以下是香辣蜆子的具體操作步驟：操作/步驟1、蜆子洗淨焯水蜆子洗淨，冷水下鍋中，焯煮至蜆子開口，撈出控幹水分。2...
蜆子肚子裏透明的東西是蜆子胃內的一種膠質棒狀結構，稱為“晶杆”，由黏蛋白組成。蜆子是蜆的俗稱。其殼厚而堅，外形圓形或近三角形。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。蜆是棘口類吸蟲的第2中間...
蜆子肉做湯的具體方法如下：1、將蜆子用鹽水浸泡2小時以上，使其吐盡泥沙，將蜆子清洗乾淨；2、.在鍋中加油，燒熱後加入花椒，辣椒絲，葱薑蒜炒香；.2、蜆子肉入鍋，用油煎至金黃色，添適量清水；3、加入料酒去腥；4、水燒開，待蜆子煮熟關火；5...
1、鍋中加水和黃蜆子，黃蜆子剛煮張開口的時候，用漏網馬上撈出。2、讓煮過的湯內泥沙自然沉澱，把黃蜆子全部扒開。3、將沉澱的清湯倒入盆中，泥沙扔掉。4、放入黃蜆子，用筷子順時針不停轉動，撈出黃蜆子用水沖洗乾淨，瀝乾水分即...
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