經驗 紅豆沙餡製作技巧有哪些 來源:生活大全幫 2.49W 1、豆沙餡製作火不要太高,因為温度太高容易糊底,要有耐心,經常翻炒。2、豆沙餡裏放鹼主要是為了讓紅豆更加容易煮爛,就和煮粥一個道理。3、豆沙餡裏面放豬油是為了讓豆沙餡更加細膩,不容易粘手。 豆沙