豚骨拉麪湯怎麼做的

食材：五花肉300克，鴨胗3個，鴨脖子1根，麪條200克，油菜100克，八角、桂皮適量，醬油、糖適量。

方法步驟：

1、將準備好的五花肉、鴨胗和鴨脖一起下鍋，清水煮開，把浮沫物倒掉；

2、將撈出食材放進大鐵鍋中，加入醬油、糖、八角和桂皮，再加入水，用大火燒開，再改為小火慢燉2小時；

3、再拿一個鍋燒水，水燒開後，將麪條放入鍋中；

4、煮開再加冷水，重複三次，然後加入切碎的菜葉；

5、等五花肉冷卻後，將它切片；

6、將切片的五花肉和湯汁放入麪條的鍋中。