拉麪的湯怎麼做好吃

做法：

1、預先準備好牛腱子、香菜、鹽、雞精、姜、八角、花椒、幹辣椒、小葱、草果、胡椒粉；

2、牛肉洗淨，把肉裏的血水，血絲清除乾淨；

3、鍋裏放冷水，牛肉切成十公分見方塊狀，一起下鍋煮；

4、水開，收小火，翻攪肉塊，大約5至10分鐘；

5、放入姜、葱、草果、大料、桂皮、參、冰糖、肉寇、胡椒粒、紅辣椒幹、丁香；

6、肉爛放鹽，再煮10分鐘；

7、綠蘿蔔切成片，另起一鍋，放一半剛做好的原湯，一半水，蘿蔔片放入，放花椒粉、雞精、味精、鹽開始煮，湯開，滴香油；

8、煮麪撈出鍋，加蘿蔔湯，香菜，蒜苗末，牛肉，辣椒油。