蘭州拉麪湯怎麼做法

原料：

牛肉一塊、牛骨頭若干、葱段、薑片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁、陳皮、山奈。

做法：

1、牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡4至5個小時以上。

2、調味料用水沖洗乾淨，放入調料包裏備用。

3、將牛肉切開，跟牛骨頭放入熱水鍋，大火燒開後，撇去浮沫，加入調料包，小火燉2個小時肉即熟，撈出，放涼切丁待用。

4、骨頭在鍋裏繼續燉2個小時後，關火，取出調料包。

備料準備：