百合怎樣才能煮爛

幹百合是必須要經過泡發，否則煮不爛，並且口感不好。百合是要煮爛一點才好吃的食材。泡的時候用涼水至少要2個小時，泡好後再清洗，洗的時候要將百合上方有黃點的部位去掉，經過以上的處理過程即可用來煮粥。要將粥煮到5-6分熟的時候，加入百合一起熬煮直至粥熟百合爛即可。