紅豆怎樣才能煮爛

將紅豆煮爛有以下幾種方法：

1、電飯煲燜煮法：電飯煲裏加水煮開後打至保温檔，反覆兩三次即可；

2、鹼面法：煮紅豆的時候加一點鹼面，大火煮開後小火燜煮5分鐘即可；

3、保温法：紅豆泡幾個小時後加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子即可；

4、幹炒法：把豆子放入炒鍋中幹炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時再加水煮；

5、冷激法：豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開後放入紅豆，煮開後再加點冷水，反覆三四次即可。