關於煮爛的百科
餃子防煮爛方法一：鍋中水燒開後加入適量的鹽（一茶匙左右），然後餃子下水，蓋上鍋蓋，直至餃子煮熟，期間別加入涼水別翻動餃子；餃子防煮爛方法二：煮凍餃子之前，現在冷水裏泡一小會兒，然後下入水温大約40℃的鍋中，速凍餃子之所以在鍋中...
幹芡實首先用清水清洗乾淨，然後將其在清水中浸泡一天。煮之前用開水焯一下，然後將芡實放入鍋中，向當中添加適量的清水，也可添加大米、枸杞等食材，用文火温煮30～40分鐘即可。新鮮的芡實不需要浸泡處理，只要將其清洗乾淨即可。...
1、冰凍綠豆：洗淨的綠豆放入冰箱中冷凍結冰，煮綠豆時拿出來，水燒開後將綠豆放入鍋中熬煮，只需要5分鐘左右綠豆就能煮開花。2、煸炒綠豆：綠豆洗淨，再放入鍋中，小火煸炒，等到綠豆水分炒幹後，加入冷水熬煮即可。綠豆是豆科植物綠...
從殼裏取出肉後，要用棒子錘河蚌肉，這樣肉會變軟，河蚌肉很容易煮爛。肉變硬是河蚌的應激反應。河蚌又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬於軟體動物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無齒蚌...
煮出好的味道最好不用高壓鍋。先將已經清洗乾淨的肥腸放入開水中緊一下撈出，然後放入普通的鐵鍋中加入花椒、薑片、葱段、鹽(依據個人口味)，放入料酒加入適量水先用中火，開鍋後改用小火燉加蓋，每過20分鐘看一下，別幹鍋，大約...
方法：1、在煮粥之前，先把綠豆放入炒鍋內炒制一到兩分鐘，再放到鍋內煮就很快能熟。2、在粥煮開了後，往粥內加入涼水，綠豆受到了冷水的刺激後，就很容易開花，能夠快速被煮開。3、將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放...
首先要浸泡。乾紅豆浸泡10小時以上，充分漲發。第二，選用保温性能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。第三，反覆多次煮開後關火保温。第四，加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。這裏還有一個讓紅豆快速煮爛的好方...
方法一：1、豆子先泡水一晚；2、煮1至2小時，用文火慢煮，煮到軟為止；3、重點是煮的過程中要不斷加水，讓水能蓋過豆子1釐米。4、在豆子開鍋時,往鍋里加冷水,反覆兩三次,豆子就比較易爛了。方法二：1、用温水瓶，把洗淨的豆子放入温...
1、要使用熱水，不要加冷水。熱水可以使犛牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然後蓋蓋，改用微火，起到燜的作用。2、燒煮過程中，鹽要放得遲，水要一次加足。如果發現水少...
方法一：1、首先要浸泡。乾紅豆浸泡10小時以上，充分漲發；2、選用保温性能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都可以；3、反覆多次煮開後關火保温；4、加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。方法二：1、將紅豆放冰箱冷凍室速凍；2、兩小時...
煮前浸泡。幹玉米粒之所以會這麼難煮熟，主要是因為水分被蒸發掉了，直接煮需要一定的時間，這時可以在煮之前提前將幹玉米粒洗淨，浸泡一晚上之後在煮，這時候的玉米粒已經泡發完全，裏面的營養物質大部分被泡發膨脹了，容易被煮熟...
1、大白豆用温水泡５~６個小時，加沒過豆的水，大火煮或者直接用高壓鍋，大火煮或用高壓鍋，高壓鍋蒸煮時間不宜太長。2、大白芸豆，又名京豆、白豆、大白豆，俗稱大四季豆米等。煮熟後皮綻開花，似朵朵白雲，故稱白雲豆。據測定，大白芸豆...
麥仁可做成紅棗麥仁粥、麥仁花生湯、麥仁薏米糖水等食用。以紅棗麥仁粥為例，共分為2步，以下是製作紅棗麥仁粥的詳細步驟：操作/步驟1、浸泡麥仁和糯米麥仁、糯米淘洗乾淨，紅棗去核切碎，加水浸泡一夜。2、用高壓鍋煮15分鐘將...
1、最複雜的煮法：在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮，這樣海帶一煮就爛了。因為蒸完後的海帶已經是半生半熟了，所以煮起來要不了多長時間，但是這樣做有一個缺點，那就是麻煩又費時。2、最方便的煮法：在煮海帶之前用...
煮牛肉主料：五斤牛肉。輔料：花椒20粒、大料4到5枚、桂皮3到4塊、葱寸長3到4段、姜1塊切口、蒜4到5瓣。步驟：1、將這些作料一齊下鍋，可將花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋；2、作料入鍋即蓋上鍋蓋；3、視其大開時掀去蓋敞鍋燉，藉以...
1、在煮赤小豆的時候千萬是不要加糖，否則是會使得赤小豆更加的難煮爛了，我們最科學的方法就是要提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會比較快熟。2、在煮赤小豆之前是可以先炒然後是再加...
煮黑豆可以用以下幾種方法讓豆子更容易煮爛。1、在煮黑豆之前提前浸泡一個晚上，第二天黑豆就很容易煮爛了，在氣温比較高的天氣要注意放入冰箱冷藏櫃中浸泡。2、用高壓力鍋煮黑豆，高壓鍋的壓力比較強勁，容易將黑豆煮爛。3...
熱水分為三個階段：1、加熱階段，沒有氣泡，水温升高；2、有小氣泡在鍋底，慢慢聚集變多；3、氣泡變大，連續上升。水煮荷包蛋，最好是在第二階段將雞蛋打入鍋中心，並調到中火，不要蓋鍋蓋。等雞蛋稍微凝固一點後，用勺子或筷子輕輕攪動以...
用熱水泡120分鐘。相思子，別稱紅豆，藤本，莖細弱，多分枝。羽狀複葉，小葉8到13對，膜質，對生，近長圓形。總狀花序腋生，長3至8釐米，花序軸粗短，花小，密集成頭狀，花萼鍾狀，萼齒4淺裂，被白色糙毛，花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣與龍骨瓣較窄狹。...
1、超市買來的紅豆取適量，提前一晚浸泡好。（豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，我是採用泡一天的方法去做紅豆粥的。網上説有一個方法能讓紅豆容易煮爛，“就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就就會爛了；或者待水開鍋...
1、把買回來的紅豆全部洗乾淨，然後加入沒過紅豆的清水浸泡30分鐘，讓紅豆充分吸收水分。浸泡半個小時之後，我們把紅豆分成小份，分別裝到密封袋中，放入冰箱冷凍室。紅豆怎麼快速煮爛2、需要煮的時候取出來，加水大火燒開，繼續煮...
煮爛了的青菜流失了百分之80的營養，僅剩小部分，湯汁裏營養會比較多。蔬菜種類及營養：綠色蔬菜：含有豐富的維生素C、B1B2胡蘿蔔素及多種微量元素，還含有酒石黃酸，對高血壓及失眠者有一定的鎮靜作用，並有益肝臟。黃色蔬菜：有韭...
1、涼水下鍋煮雞蛋，水煮沸後九至十一分鐘撈起即可；2、不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異。微熟，最容易消化，約需1小時30分鐘；半熟，在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長，人體內消化要3小時15分；3、煮雞蛋時間過長...
老玉米粒煮爛能用高壓鍋煮。高壓鍋煮玉米需要準備材料：玉米、鹽。共需要2步，以下是高壓鍋煮玉米的詳細操作：操作/步驟1、玉米洗淨加鹽水入鍋玉米洗淨放鍋裏，加入沒過玉米一半的水和一點鹽。2、關蓋開低檔煮5分鐘關蓋上壓，...
能煮爛。平時在前一天晚上，把黑豆放入冷水中進行浸泡，經過一夜的浸泡，黑豆吸收了水分，會容易煮爛，然後再將黑豆洗淨，在電飯煲中加入適量的水，把它的狀態調為蒸煮就可以了，不過用電飯煲蒸煮的時間有點長，但是會比較方便。拓展資...
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