貴州羅鍋做法

來源：生活大全幫 2.77W

花椒、薑片、蒜頭、幹辣椒。

青椒洗淨切片，土豆洗淨去皮切片，五花肉切片；先起油鍋，下花椒、薑片、蒜頭煸炒出香味；隨後放五花肉進鍋煸炒，注意火不要太大，以炒糊，把五花肉的油都逼出後，撈起備用；放土豆片翻炒；炒的差不多時，放青椒、五花肉、幹辣椒一起翻炒；加生抽、少許老抽上色，稍微加一點水、雞精、糖翻炒即可出鍋。