十斤老鵝醃製要放多少鹽

醃製十斤老鵝大約要放半包鹽就差不多了吧，也就是大約三兩半左右。醃製就是讓食鹽大量滲入食品組織內來達到保藏食品的目的，這些經過醃製加工的食品稱為醃製品。鹽醃製品有醃菜、醃肉、醃禽蛋等。