南京都有什麼著名的美食

南京小吃全國聞名，列中國四大小吃之首，有秦淮八絕、小籠包、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、活珠子、南農燒雞等等風味小吃。

南京鹽水鴨：皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作，故美名曰：桂花鴨。

狀元豆：是南京的傳統小吃，屬金陵小吃，是秦淮八絕之一，也是南京夫子廟的特色小吃之一。一般與五香蛋一起食用。狀元豆入口噴香、鹹甜軟嫩，由於烹製入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁。

活珠子：是南京著名的特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裏面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡。這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”