湖南地道的美食都有哪些

湖南地道的美食有很多，以下幾個比較出名：

1、口味蝦

口味蝦是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。口味蝦色豔、湯濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。

2、一鴨四吃

湖南盛產鴨子，“一鴨四吃”是一道名菜，它是將一隻鴨子做成烤鴨薄餅、鴨肉醬丁、鴨架豆腐湯和鴨油蒸蛋這四道菜。

3、花菇無黃蛋

花菇無黃蛋是長沙的傳統名菜，早在本世紀30年代即聞名遐邇。其製作的關鍵在於掌握火候，既要蒸熟，又不能讓蛋清流出，破壞造型。

4、姊妹糰子

20年代初，有一對姓姜的姐妹在火宮殿的圩場賣糰子，糰子既好看又好吃，顏色瓷白，小巧玲瓏，糖餡的甜香不膩，肉餡的鮮嫩可口，外面的皮餈糯柔軟，姊妹糰子從此出名，現在還能在火宮殿吃到。