雲南美食有哪些名字

雲南美食有過橋米線、宣良烤鴨、汽鍋雞、蕎麪包子、洋芋粑粑、路南乳餅、滇八件糕點、紫米八寶飯、鹽餅子等等。過橋米線，是雲南著名的風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬製以清澈透亮為佳，將雞脯、豬裏脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟，米線則以細白、有韌性者為好。