唐朝有哪些著名的美食

唐朝美食較多，部分如下：

1、紅燒獅子頭，由四個色澤金黃、香味四溢、形態栩栩如生的豬肉丸子組成，寓意人生福、祿、壽、喜。

2、蕭家餛飩，長安蕭家的餛飩，味道鮮美，湯汁肥而不膩，去掉湯汁，可以煮茶。

3、庾家粽子，白瑩如玉，具有糯米的飯香，粽葉的清香，花生的香甜以及蜜棗的蜜甜。這些味道交織混合在一起，讓人回味無窮。

4、雜糕，將豬肚、豬腸內填澱粉、肉末，配製花椒、茴香、肉桂等調味藥品製成的風味飲食，豬肉肥瘦均勻，飄香四溢。

5、青精飯，是用杜鵑花科的灌木南燭枝葉，搗碎出汁後，用來浸泡大米，蒸熟後又曬乾所成，其米香混合南燭枝葉的香氣，別有一番風味。