牛肋條肉適合怎麼做
來源:生活大全幫 1.07W
牛肋條肉適合做牛肋條湯、紅燒牛肋條、乾煸牛肋條。紅燒牛肋條需要準備材料:牛肋條、糖、老抽、生抽、姜、葱、豆瓣醬、蠔油、料酒、八角、香葉、醋、蒜。共分為4個步驟。以下是紅燒牛肋條做法詳細操作:
操作/步驟
1、牛肉焯水
鍋中加水,放入料酒、葱、姜、牛肋條,5分鐘後撈出備用。
2、炒糖色
將糖炒化,倒入適量水。
3、炒肉
葱、姜、蒜、豆瓣醬放入油鍋中爆香,倒入牛肉翻炒,加入料酒、生抽、老抽、蠔油、醋,翻炒均勻。
4、小火慢燉
加入開水,放入八角、香葉,小火燉60分鐘即可。