魚身上哪個部位的肉最好吃

魚身上最好吃的部分普遍被認為是魚尾巴對上一段，因為這裏是魚運動量最大的地方，肉質鬆軟，而且肉質嫩滑。

具體做法如下：

1、將魚尾洗乾淨後，在其身上劃開。

2、將薑切片，葱切段。

3、開火再把姜，葱爆香，放進魚尾微煎。

4、然後加進鹽，糖調味，加少許米酒。

5、加入少許的醬油調味，最後加許少清水，蓋上鍋蓋燒至熟即可。