水牛肉適合做哪些菜

適合做水煮牛肉和沾水牛肉。

水煮牛肉做法： 1.牛肉切成片，葱切成段；

2、將豆瓣醬放入熱鍋中，炒香；

3、高湯倒入鍋中，放入牛肉片、葱段；

4、在鍋中煮3分鐘。加入調料、收汁即可。

沾水牛肉做法：

1、香菜娶一棵切碎，葱花切碎、胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍切絲，金針菇洗淨；

2、黃瓜絲用鹽醃10分鐘祛除多餘水份，金針菇、紫甘藍、胡蘿蔔絲在滾開的水裏煮兩分鐘撈起瀝乾水份裝碗；

3、四種食材混合並放少許鹽、味精、香油拌均；

4、切牛健肉，每刀厚薄均勻；

5、切好的牛健肉圍繞涼拌好的菜以扇形依次擺放好即可。