酸甜番茄魚怎麼做

酸甜番茄魚做法如下：

材料：番茄適量、魚適量、麪粉適量、油適量、蒜片適量、姜適量、醋適量。

步驟：

1、魚洗乾淨，剁成塊醃製五分鐘；

2、麪粉少許，加水攪拌，將魚塊放入；

3、鍋內倒入適當油，待鍋熱後，將泡過麪粉漿的魚放入鍋內油炸，待至金黃撈出；

4、將蒜片搗碎、姜切成片或者切成絲、番茄切成小塊，放入鍋內翻炒，一分鐘後，放入炸好的魚塊，倒入一碗水，加醋，大火燉；

5、三分鐘後，換至小火，收汁，即可食用。