糖糕面怎麼和才能外焦裏嫩
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和糖糕面需準備食材:白糖、麪粉、水、食用油。一共5步,以下是和糖糕面的詳細操作:
操作/步驟
1、糖水倒進麪粉
面粉放入盆中,燒開的糖水大約有300克,全部倒進麪粉裏。
2、用筷子攪拌至無顆粒
用幾根筷子順着一個方向攪拌至無顆粒為止。
3、揉成光滑的麪糰
不燙手時,手上多塗一些油,揉成光滑的麪糰備用。
4、分成小麪糰後包餡
分成小麪糰,揉圓,放入一勺混合好的糖粉餡兒,封口揉圓。輕輕按扁。
5、炸至金黃撈出
油鍋燒至140度,炸至金黃色撈出即可。