巧克力怎麼做成巧克力醬呢

製作方法：

1、取全部的材料，用量勺和量杯量取50毫升的奶粉和200毫升的温水，衝杯200毫升的牛奶；

2、往沖泡好的牛奶里加白砂糖，量好100毫升的稀奶油；

3、加熱牛奶，熬奶糊，邊攪拌邊一點點加入稀奶油，這樣味道會更均勻；

4、隔水加熱，化開巧克力，熱水的温度要50到60度左右，放巧克力的碗一定要擦乾水分，攪拌巧克力時候要同一個方向，不然會有氣泡，攪拌期間不能進水，否則巧克力會變硬；

5、巧克力完全溶解後，第一次先加入四分之一的奶糊，剛開始會油水分離，慢慢攪拌就會合體，第二次加入奶鍋裏剩餘的一半，第三次加入最後一半，分三次將奶糊加入巧克力中。

6、最後一次加入奶糊，要慢慢地向順時針同一個方向攪拌，直到順滑為止。