白巧克力是牛奶巧克力嗎

白巧克力不是牛奶巧克力。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）製成的，白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，但是不含可可粉，而且乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。由於白巧克力不含可可粉，很多國家不承認它有稱為巧克力的資格。2004年起美國規定白巧克力必須有按重量計最少兩成可可脂，14%乳製品,和少於55%甜味劑如糖。之前需要申請臨時許可才能出售這種巧克力。歐盟取用類似規定必須有最少兩成可可脂和14%乳製品。