雪花粉可以做麪包嗎

雪花粉可以做麪包，但是效果沒有糕點粉效果好。

雪花粉是釣魚餌料的一種，因其形狀、材質像雪花而得名。其材質比重小且霧化效果好，通常作為輔助型的餌料使用。只要正確認識了雪花粉的性能，就能廣泛的使用了。

蛋糕粉的蛋白質含量低，筋力弱，一般是麪筋含量應小於百分之24。筋力過強，蛋糕內部空泡大且不均勻。空泡壁厚蛋糕口感發硬，外觀收縮變形，筋力太低，蛋糕製品過於鬆散，失去海綿狀結構；麪粉細且均勻，澱粉酶活性低。澱粉少受損傷，均勻而膨脹，能使糕點具有鬆散的結構。