小麥粉可以做麪包嗎

小麥粉不可以做麪包，因為麪包粉具有良好的吃水性，但是國產小麥一般達不到，現在國產的小麥是不適合做麪包的，一般市面上的麪粉最高也就是中筋粉，所以達不到製作麪包的要求。

小麥粉:用小麥加工的麪粉，一般是指提取麩皮後的麪粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品。