糯米粉可以做麪包嗎

1、糯米粉可以做麪包。步驟。先將所有的材料稱重放在一個乾淨無水的盆中，攪拌均勻，揉成麪糰。

2、揉好的麪糰需要發酵一會，發酵時間需根據室温來決定，我這個是發酵了12小時，發酵好的麪糰會是原來麪糰的兩倍。將發酵好的麪糰拿出，放在不沾墊上擀成圖片上那樣，然後在切成10等份或者12等份。

3、卷好的麪包捲進行二次發酵，如第一次發酵時間過長，可適當縮短二次發酵時間。發酵好的麪包塗上一層全蛋液就可進烤箱開烤。

4、上下火180°烤25~30分鐘，烤制過程中需注意，麪包上色之後需要及時加蓋錫紙，防止表面被烤焦。好的麪包出爐，出爐之後晾涼即可開吃啦。