蒙古牛肉要怎麼做

蒙古牛肉的做法為：

1、準備好所需材料。牛肉300克、醬油10毫升、料酒10毫升、澱粉20克、油150毫升、葱2段、糖2匙、生抽2匙、辣椒2個；

2、牛肉切片，加入醬油、料酒、少許澱粉，醃一夜；

3、鍋中多放油，6成熱倒入牛肉片滑炒，只要顏色變了就要用笊籬撈出來，空油；

4、倒出鍋裏的油，只需要掛在鍋邊上的就足夠了；

5、葱切斷，大火10秒鐘後放入葱段，煸炒。待出香味，看到葱變軟了，便可倒入已經滑過的牛肉片，放一點點糖，一點點生抽，出鍋即可。