蒙古宅肉的做法

原料：

牛肉300克、醬油10毫升、料酒10毫升、澱粉20克、油150毫升、葱2段、糖2匙、生抽2匙、辣椒2個；

步驟：

1、牛肉切片，加入醬油料酒少許澱粉，醃製一夜；

2、鍋中多放油，燒至6成熱時倒入牛肉片滑炒，顏色變了就要用笊籬撈出來，空油；

3、倒出鍋裏的油；

4、葱切斷，大火10秒鐘後放入葱段，煸炒，待出香味合看到葱有些軟了，便可倒入已經滑過的牛肉片，放一點點糖，一點點生抽，即可出鍋。