經驗 豬肉丸為什麼要加入澱粉 來源:生活大全幫 2.11W 1、如果加入麪粉,部分麪粉會溶在湯裏,使湯汁渾濁,不好看。2、加入澱粉可以使肉更報團,丸子更好看。3、加入澱粉還能使肉質更鮮嫩,更Q彈好吃。 澱粉 豬肉