豬肝要放澱粉嗎

這要視要做什麼菜而定，如果是炒豬肝則需要。

步驟如下：

1、取一大勺澱粉 放入大碗內，在加些適合的水，攪勻，不要太稀；

2、豬肝洗淨切成片，然後在放入大碗內攪勻，然後熱鍋，倒油 ，放入姜蒜，稍微炸一會，然後到入豬肝，是爆炒；

3、然後到入黃酒、糖，然後出鍋。