清蒸龍利魚柳最正宗的做法

1、魚柳清洗乾淨；

2、用鹽、料酒塗抹魚柳全身，放入薑絲、葱段，靜置10分鐘；

3、裝上蒸盤，上鍋約蒸6分鐘至熟；

4、把魚盤取出，去掉盤裏多餘的湯汁、薑絲、葱段；

5、淋入豉魚豉油，重新放入葱葉6炒鍋放油，把油燒至冒青煙，然後淋入魚盤。