抱仔菜是什麼看起來像新鮮榨菜

不叫抱仔菜，而是抱仔芥：這是一種生長非常奇特的蔬菜，一般長15到25釐米，幼苗生長到一定階段，從葉，腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100到200克，每株生有芽塊菜15到20個，呈寶塔形，非常美觀。

兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡均可，是宴賓席上的美味佳餚。在南方地區常素煮。