梭魚的土腥味怎麼去除

梭魚營養價值高，蛋白質豐富，味道也鮮，但是魚類一般都帶有腥味，它的腥味來自魚身上本身的“魚線”。

去掉腥味的方法有：

1、準備好冷水，倒入適量的醋和胡椒粉，把梭魚剖肚洗淨後放進水中，這樣處理後，可以去掉腥味。

2、用温茶水泡洗梭魚，然後把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，可去除腥味。