怎麼去除雪魚的腥味

方法一：最簡單的方法就是把魚破肚以後用温水把魚多洗上兩遍，但一定要是温水，不要用燙的水。

方法二：將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能去除魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。

方法三：温茶水去味法，將魚放在温茶水裏浸泡一下可去魚腥味。

方法四：還可以把洗淨的魚放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉，或放些桂葉，也可去除魚的腥味。