如何去除田螺的土腥味

來源：生活大全幫 1.63W

田螺和紫蘇葉一起炒，紫蘇葉配田螺,可以去除田螺本身的泥腥味；將買回來的田螺倒入有食用油的清水裏浸泡，最好浸泡一天一夜，然後清洗乾淨了炒，浸泡的水要記得換；炒的時候等鍋熱了倒入油，等油温升上來以後，加入青葱、生薑、辣椒、大蒜在油鍋裏爆炒下，然後倒入螺絲，稍微炒炒，然後加入料酒，再炒炒，接着放糖和醋，量可以多點，那樣去腥，再繼續炒，直到快乾鍋的時候即可，那樣的螺絲是沒有腥味的。