葱爆肉怎麼做
來源:生活大全幫 1.08W
葱爆肉做法:
1、選取豬裏脊肉,切大坡刀片,為保持原味,不放澱粉。葱切大斜片,只取葱白;
2、醃肉5分鐘,加入一湯匙生抽醬油;一湯匙料酒;蒜末;薑末;也可適當放一點老抽提色,抓勻即可;
3、將鍋燒熱至冒煙,放入油,再將油燒熱,倒入蒜末炒香,並迅速倒入肉片炒散;
4、肉片變色後,立即倒入一湯匙生抽醬油;一湯匙料酒,再倒入切好的牛耳葱爆炒,用漏勺將葱和肉盛出,留湯在鍋中;
葱爆肉做法:
1、選取豬裏脊肉,切大坡刀片,為保持原味,不放澱粉。葱切大斜片,只取葱白;
2、醃肉5分鐘,加入一湯匙生抽醬油;一湯匙料酒;蒜末;薑末;也可適當放一點老抽提色,抓勻即可;
3、將鍋燒熱至冒煙,放入油,再將油燒熱,倒入蒜末炒香,並迅速倒入肉片炒散;
4、肉片變色後,立即倒入一湯匙生抽醬油;一湯匙料酒,再倒入切好的牛耳葱爆炒,用漏勺將葱和肉盛出,留湯在鍋中;