大葱爆羊肉的正宗做法

1、羊肉切片，儘量薄一些。

2、大葱先從中間劈開，再切成段

3、將羊肉和大葱放在一起，加入適量的醬油、鹽、雞精、胡椒粉，抓拌均勻

4、再加入適量的澱粉，抓勻，上面淋上一層香油，醃製一會兒

5、起鍋燒油，下入大葱和羊肉，炒至羊肉斷生即可，出鍋裝盤。