葱炒肉怎麼做

1、將肉切成片，放點鹽、水澱粉和勻，倒入熱油鍋炒至三成熟；

2、加入薑片，噴點料酒或白酒、少許醋再炒幾下；

3、然後放少許豆瓣醬炒至7-8成熟；

4、放入大葱段也可切成馬耳朵形炒熟，如果吃麻，可在起鍋時撒點花椒粉即可。