葱爆肉怎麼炒

用料：牛肉１５０克、大葱２根、蠔油１勺、白糖５克、蒜末５克。

1、葱爆牛肉的材料主要是大葱，根據個人口味加一些蒜末和小米辣。

2、牛肉切成小片或者切成絲都可以，加入一些生抽，加入一小撮白糖，醃製五分鐘。

3、如果喜歡有一些孜然風味的，可以加入一丟丟的孜然粒。

4、起鍋熱油，下入牛肉先炒熟。炒熟後撈出備用。

5、重新起鍋，放入蒜末和小米辣爆香。

6、再放入大葱，翻炒均勻。

7、接着下入炒熟後的牛肉，放入蠔油增加鹹度和香度，放入一小撮白糖提鮮。

8、起鍋裝盤，一份非常下飯的葱爆牛肉就完成了。