雞胗子怎麼做啊

製作原料：

雞胗、老薑、桂皮、香葉、幹辣椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖。

製作方法:

1、雞胗洗淨；

2、雞胗焯水，撈出瀝水；

3、老薑切片，幹辣椒切小段；

4、將老薑、幹辣椒、桂皮、香葉放入紗布調料袋子裏，紮緊；

5、燒一鍋開水，將調料包放入煮上5分鐘；

6、將雞胗放入鍋中大火煮開，轉中火煮10分鐘；

7、再放生抽跟老抽、鹽、糖；

8、轉小火煮，根據自己喜好煮到一定的熟爛程度後，轉大火收汁即可，可以用筷子戳一下感受熟爛程度；

9、涼透之後，切片裝盤即可。