雞胗怎麼做湯啊
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食材:適量雞胗、葱、姜、食鹽、八角、花椒、香葉、高湯等。
步驟:
1、雞胗洗淨、綽水、過冷水,葱薑切片備用。
2、高壓鍋入適量高湯,煮沸後放入雞胗,葱姜、料盒及鹽拌勻;
3、蓋蓋加筏,大火五分鐘,小火五分鐘即可。
烹飪技巧:
1、高湯用清燉排骨後的餘湯即可。
2、時間不要過長,太爛後會失去筋道的口感。
食材:適量雞胗、葱、姜、食鹽、八角、花椒、香葉、高湯等。
步驟:
1、雞胗洗淨、綽水、過冷水,葱薑切片備用。
2、高壓鍋入適量高湯,煮沸後放入雞胗,葱姜、料盒及鹽拌勻;
3、蓋蓋加筏,大火五分鐘,小火五分鐘即可。
烹飪技巧:
1、高湯用清燉排骨後的餘湯即可。
2、時間不要過長,太爛後會失去筋道的口感。