為什麼包子蒸出會發黃

蒸出的包子發黃有以下三種原因：

1、泡打粉用量過多，做的時候看清楚包裝上的比例來，切勿放得過多造成麪皮發黃的現象。

2、蒸包子的時間過長，包子蒸的時間越長就越黃，原因是麪粉中的澱粉和空氣的氧氣反應，因此在做包子的時候可以適當減少時間。

3、如果前兩種原因都沒有問題，可能是麪粉本身的原因，可以選擇其他的麪粉。