炒酸辣青椒茄瓜的做法

第一、 首先把茄瓜和青椒清洗乾淨，然後把茄瓜豎切成粗條，青椒切成粗絲。

第二、 開火下油，放蒜米進去爆香。

第三、 放青椒進去翻炒一下。

第四、 然後放茄瓜進去，加適量的鹽翻炒。

第五、 翻炒到茄瓜和青椒變軟為止，然後下2小勺水進去。

第六、 蓋上蓋子，小火燜到水份幹完。

第七、 然後打開蓋子加1勺酸梅紫蘇辣椒醬、1勺生抽進去。

第八、 翻炒20秒左右就可以上碟了。