關於韭苔的百科
1、將韭苔去除較老的部分和頂端的花以後，洗淨，切成小段，豬瘦肉切成長絲，放入碗中加鹽、澱粉拌勻。2、葱切小段，辣椒對半切開，鍋內倒油,肉絲冷油下鍋,滑炒下加入辣椒絲、葱段和老抽上色,快炒。3、加入韭苔翻炒一兩分鐘加雞精...
用料：肉末300克、韭苔200克、生抽20毫升、鹽1克、料酒20毫升、姜蒜30克、老乾媽豆豉50克、紅辣椒10克。1.肉末中加入鹽、料酒、姜蒜醃製半小時。2.其他配料切好備用。3.熱油下入薑末後加入肉末炒至變色。4.加入韭苔和...
韭苔除了炒還能用來煎韭苔海米雞蛋餅，做法：1、準備材料：韭菜薹100克、雞蛋2個、海米50克、麪粉100克、鹽少量、調和油15毫升。2、將韭菜薹去除老梗後洗淨切碎。3、小盆中放入少量鹽，加入少量涼開水將鹽化開。4、將兩個雞...
韭苔炒平菇這道菜中兩種蔬菜的邂逅充滿着各種奇妙的美味，平菇的口感中和着韭苔的脆嫩，各類調料的參與使那縷清甜恰到好處的提味增鮮，下面介紹具體做法：1、乾紅辣椒擦乾淨後去蒂，蒜切片，葱和姜分別切碎末；2、韭苔洗淨後剪去頭...
1、先跟大家普及一下韭苔的樣子，把頂尖上的骨朵都擇下來，然後洗乾淨。2、切成小段盛盤，把兩個雞蛋打到碗中，攪拌均勻。3、炒鍋放油，油開把雞蛋液倒進去，煎好雞蛋後，盛到碗中。4、再用鍋中餘油，把韭苔翻炒一下。5、把剛炒好的...
1、裏脊肉洗乾淨。2、切成條，一勺澱粉，一勺醬油拌勻備用。3、韭菜薹一把，紅辣椒一個。4、韭菜薹洗乾淨，切成段。5、姜蒜小米辣切絲。6、鍋燒熱放入適量食用油燒至六七成熱，下入肉絲迅速劃散。7、炒至肉絲微黃，放入姜，蒜，小米...
做法如下：1、準備食材：韭菜薹20g、雞蛋1個、鹽5g、油10g、味精5g。2、首先將準備好的韭菜薹洗淨。3、切成小段。4、準備一個空碗，打入2個雞蛋。5、攪拌均勻。6、加入少許鹽，打散攪勻。7、起鍋燒油。油熱後，倒入攪勻的蛋液...
1、韭苔洗淨切段，魷魚去雜質洗淨，切花刀.2、把魷魚放開水焯30秒，撈出.3、在冷水裏浸一下，撈出.4、鍋裏油熱，放薑絲爆香，放下魷魚，加些料酒煸炒5、放下韭苔煸炒.6、待韭苔發蔫，加鹽，糖，胡椒粉，雞精，煸勻，加些紅辣椒做裝飾即可...
主料：韭苔兩小把、雞蛋兩個。配料：油、鹽、花椒粉、醬油。韭苔炒蛋做法：1、韭苔洗淨，切成4釐米的段。2、熱鍋，倒入油，雞蛋打散，倒入鍋中炒熟，盛出備用。雞蛋要打到體積明顯變大才蓬得起來，火候輕點，之後還要回鍋炒。3、鍋裏再加...
1、韭苔洗淨瀝水份，切段備用，培根切小塊，蒜切小片.2、熱鍋温油下蒜爆香，再放培根塊.3、快速滑炒至發白，倒入韭苔.4、快速翻炒韭苔至熟，調入少許鹽炒均裝盤即可....
用料：韭苔200克、蝦頭60克、姜5克、料酒1湯匙、鹽適量。1、韭苔洗淨，切小段。姜去皮切絲。2、鍋中熱油，加入蝦頭，慢慢煎炒出紅油。3、加入薑絲，炒出香味。4、加入料酒、韭苔，將韭苔炒熟。5、加鹽調味，翻炒均勻即可。...
1、韭菜收割的時候，也應當遵循一些原則，要處理好韭菜收割和養根、前刀和後刀的關係之後，才能收割，確保韭菜長勢健壯、產量拔高、口感極佳。2、韭菜收割是按照當地的環境、韭菜植株的長勢和市場情況來判斷的，不過對於大部分...
1、準備材料2、韭苔切段後洗淨3、臘腸用温水洗淨後，冷水上鍋蒸15分鐘4、之後切片5、準備生薑片6、鍋內油温5分熱，下入生薑片爆香後加入臘腸片煸香7、加入韭苔煸炒均勻8、加入料酒煸炒均勻9、嘗試一下味道再加入適量鹽和...
1、準備主要食材，韭薹和豬肉。2、把韭苔摘洗一下，然後清洗，瀝乾水分。3、把韭苔放案板上切成寸段。4、作為配菜的紅黃太空辣椒，切條備用。5、色拉油放入鍋中，把肉快速翻炒6、肉片變色後放入葱花，醬油，鹽花椒麪7、把辣椒片韭...
韭苔200克、蝦頭60克、姜5克、料酒1湯匙、鹽適量。1、韭苔摘洗乾淨切成小寸段，蝦頭備好。2、姜去皮切絲，鍋中熱油，先加入蝦頭，煎炒出紅油。3、加入薑絲炒出香味。4、加入料酒、韭苔，將韭苔炒熟。5、最後加點鹽調味翻炒均勻...
準備材料：韭菜薹300克、雞蛋2個、葱1根、鹽適量。韭菜薹炒雞蛋的做法：1、韭菜薹去頭洗淨，切成段。2、雞蛋打散。3、熱鍋涼油先將雞蛋炒熟，盛出備用。4、二次加油，煸香葱花後放入韭菜薹翻炒出香味加入適量鹽。5、加入炒好的...
韭菜薹可以做韭菜薹炒肉絲、爆炒韭菜薹、韭菜薹炒雞蛋等。以爆炒韭菜薹為例，共分為4個步驟，以下是做爆炒韭菜薹的詳細操作：操作/步驟1、韭苔小段，姜、椒切末韭苔切小段，姜、美人椒切末。2、倒入薑末和美人椒油熱後倒入薑末...
用料：韭菜薹150克、裏脊肉100克、油適量、鹽1克、白豆乾半塊、紅椒半個、郫縣豆瓣醬1勺、生抽3克、料酒5克、玉米澱粉2克。1.裏脊肉切絲，放入少許鹽、料酒和玉米澱粉攪拌均勻。2.韭菜薹洗淨，摘去菜花和老的地方，切成寸段，...
韭菜薹的花是可以吃的。韭菜薹的花其實就是韭菜花，是可以吃的，不過一般都是在其還沒有真正的開花之前，就將韭菜花采摘下來，這樣採摘下來的韭菜薹的花只是一個小花苞。一般人在揀韭菜薹時，要把韭菜薹上的花苞掐掉，其實是極大...
韭菜能炒蒜薹。韭菜炒蒜薹的做法：原料：韭菜，蒜薹，肉絲，食用油，醬油，精鹽，白糖。步驟：1、將韭菜清洗乾淨後，瀝乾水分，切成段；2、將蒜薹清洗乾淨後，瀝乾水分，切成段；3、向鍋中倒入適量食用油，待食用油熱後，放入蒜薹，醬油，翻炒均勻；4、將韭菜...
準備材料：韭菜薹300克、雞蛋2個、葱1根、鹽適量。韭菜薹炒雞蛋的做法：1、韭菜薹去頭洗淨，切成段。2、雞蛋打散。3、熱鍋涼油先將雞蛋炒熟，盛出備用。4、二次加油，煸香葱花後放入韭菜薹翻炒出香味加入適量鹽。5、加入炒好的...
主料：韭苔兩小把、雞蛋兩個。配料：油、鹽、花椒粉、醬油。韭苔炒蛋做法：1、韭苔洗淨，切成4釐米的段。2、熱鍋，倒入油，雞蛋打散，倒入鍋中炒熟，盛出備用。雞蛋要打到體積明顯變大才蓬得起來，火候輕點，一會兒還要回鍋炒。3、鍋裏再...
韭菜薹炒雞蛋竅門：韭菜薹下鍋要快炒，不要炒太長時間，不需要加鹽以外的其他調料，否則會掩蓋韭菜薹本身的香味。韭菜薹炒雞蛋的做法：準備材料：韭菜薹300克、雞蛋2個、葱1顆、鹽適量。1、韭菜薹去頭洗淨，切成段。2、雞蛋打散。3...
韭菜薹的花其實就是韭菜花，是可以吃的，不過一般都是在其還沒有真正的開花之前，就將韭菜花采摘下來，這樣採摘下來的韭菜薹的花只是一個小花苞。一般人在揀韭菜薹時，要把韭菜薹上的花苞掐掉，其實是極大的浪費，是浪費韭菜薹的營...
韭菜薹炒肉絲的做法：1、準備食材。韭菜薹切寸段，紅椒切絲，豬瘦肉切肉絲。2、瘦肉切絲後放入一湯匙生抽、料酒、雞蛋清、幹澱粉抓拌均勻再放入少許油抓拌均勻放一邊醃製10分鐘左右。3、熱鍋涼油，油温燒到五六成熱時下入醃...
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