雞肉怎麼燉才不老

燉雞肉使雞肉不老共有兩種方法，分別為：

1、只用翅膀和大腿燉湯即可，其他部分可以做栗子燉雞、小雞燉蘑菇等其他菜餚；

2、燉整隻，將胸脯、大腿的肉取下，撕成肉絲，然後澆上醬油、醋、香油、白糖、雞精等調成的汁，撒上香菜和熟芝麻即可。

雞肉，顧名思義就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，雞肉不但適於熱炒和燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。