雞肉燉不爛怎麼補救

1、高壓鍋

用傳統的高壓鍋先壓一回，在上氣之後響個20-30分鐘再拿出來，轉瓦鍋繼續燉，而且瓦鍋繼續燉個1小時基本就可以了。

2、瓦鍋

如果直接用瓦鍋燉雞肉的話，可以加入啤酒少許，然後開大火煮開，不要打開蓋子，然後接着用小火燉3小時。

3、加啤酒

加入一小杯啤酒繼續燉，此時肉變軟的速度會開很多了。