糖醋夾沙怎麼做

材料：牛絞肉、五香粉、咖喱粉、料酒、生抽、豆皮、澱粉、木耳、醋、糖、鹽、蠔油

做法：

1、 牛絞肉用鹽，五香粉，咖喱粉，料酒，生抽醃一個小時；

2、 豆皮用水發好；

3、 將牛絞肉用豆皮包住，儘量包緊，以免下鍋煎時豆皮脱落。包時可以在豆皮和肉之間抹一層澱粉使粘粘更牢固；

4、 鍋內放油，將豆皮和牛肉煎熟；

5、 煎好後裝入盤中，木耳泡發，放入開水中煮熟裝盤；

6、 鍋中放清水煮開，加入醬油，醋，糖，鹽以及耗油，勾芡製成糖醋芡汁；

7、 淋到夾沙肉和木耳上。